Stili di birra

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American IPA: cos'è, luppoli, amaro e abbinamenti

American IPA: storia, gradazione tipica, fasce di IBU, luppoli americani e come abbinarla alla carne, dal burger al brisket. Guida pratica allo stile.

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Pils e lager: perché sono le birre più versatili a tavola

Lager, Pils tedesca, ceca e Helles: differenze, gradi alcolici, IBU, temperature di servizio e perché sono le birre più facili da abbinare alla carne.

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Rosse e ambrate belghe: caramello, malto e carni glassate

Rosse e ambrate di scuola belga: gradazione, profumi di caramello e frutta, temperatura di servizio e abbinamenti con costine glassate e carni affumicate.

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Blanche e birre di frumento: quando sceglierle a tavola

Blanche belga e Weizen tedesca: cosa le distingue, gradi, aromi di coriandolo e arancia, temperatura di servizio e abbinamenti con carne e contorni.